پسا زیرہ ان مصالحوں میں سے ایک ہے جو آپ کو تقریباً ہر باورچی خانے میں مل سکتا ہے، اپنے پکوان میں ذائقہ بڑھانے کے علاوہ، زیرہ ضروری وٹامنز اور معدنیات کا بھی بھرپور ذریعہ ہے، جس میں مینگنیج، آئرن، کیلشیم کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔ ، فاسفورس کے ساتھ ساتھ وٹامن B6 اور پروٹین۔ جیرا بنیادی طور پر پکانے والے گوشت جیسے چکن یا مچھلی کے ساتھ ساتھ سوپ، سٹو، سلاد، چٹنی اور دیگر پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے، یہ مصالحے کے مرکب جیسے کری پاؤڈر، مرچ پاؤڈر، گرم مسالہ وغیرہ بنانے میں بھی استعمال ہوتا ہے۔