تعد بذور الكمون من التوابل المهمة التي لها العديد من الفوائد الصحية الجيدة، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المتنوعة التي تحتوي عليها، فهي مصدر لبعض المعادن المهمة مثل الحديد والكالسيوم والزنك والمنجنيز والبوتاسيوم والصوديوم، وبعض الفيتامينات الضرورية للجسم والدهون وكمية جيدة للغاية من البروتينات، وتستخدم في الكثير من الأطعمة،